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■「江戸東京野菜」について

 現在の東京都は江戸とよばれた地域から比べてかなり大きくなっています。これは明治26年に三多摩地域が神奈川県から東 京府へ移管されたためです。東京で伝統野菜を生産しようとしたときに、江戸と呼ばれた地域はもともと耕作地がほとんどなく、その後の開発もあり厳しく地域を限定してしまうと、もともと生 産性の低い(F1品種に比べて耐病性などが低く収量も少なかったり、現代の食生活や流通になじまないサイズであったりで)江戸からの伝統野菜の生産量を増やすことが難しいため、「江戸東京」という呼称にし、広く東京都内で生産されたものを都民に提供できるようJA東京中央会で平成23年にこの呼称を使用していくことを定 めています。

■「江戸東京野菜」の定義

 江戸東京野菜は、江戸期から始まる東京の野菜文化を継承するとともに、種苗の大半が自給または、近隣の種苗商により確保されていた昭和中期(昭和40年頃)までのいわゆる在来種、または在来の栽培法等に由来する野菜のこと。

江戸東京野菜に登録されている野菜

                               
品        目 分類 収穫時期 詳細
1 練馬ダイコン アブラナ科 11月中旬~2月初旬
2 伝統大蔵ダイコン アブラナ科 11月中旬~12月下旬
3 亀戸ダイコン アブラナ科 10月中旬~4月中旬
4 高倉ダイコン アブラナ科 11月中旬~12月下旬
5 東光寺ダイコン アブラナ科 11月中旬~12月下旬
6 志村みの早生ダイコン アブラナ科 7月中旬~10月下旬
7 汐入ダイコン(二年子ダイコン・時無しダイコン) アブラナ科 2月初旬~3月下旬
8 品川カブ・滝野川カブ(東京長カブ) アブラナ科 10月中旬~2月初旬
9 金町コカブ アブラナ科 10月中旬~3月中旬
10 下山千歳白菜 アブラナ科 12月初旬~1月下旬
11 後関晩生小松菜(伝統小松菜) アブラナ科 10月中旬~4月初旬
12 城南小松菜(伝統小松菜) アブラナ科 10月中旬~4月初旬
13 シントリ菜(ちりめん白菜) アブラナ科 10月中旬~3月中旬
14 青茎三河島菜 アブラナ科 10月中旬~12月下旬
15 ノラボウ菜 アブラナ科 2月初旬~4月下旬
16 奥多摩ワサビ アブラナ科 周 年
17 砂村三寸ニンジン セリ科 11月中旬~12月下旬
18 馬込三寸ニンジン(馬込大太三寸ニンジン) セリ科 11月中旬~12月下旬
19 滝野川大長ニンジン セリ科 10月中旬~12月下旬
20 アシタバ セリ科 4月~10月
21 内藤トウガラシ ナス科 10月下旬~12月下旬
22 寺島ナス(蔓細千成ナス) ナス科 6月初旬~10月下旬
23 雑司ヶ谷ナス(改良中山ナス) ナス科 6月初旬~10月下旬
24 おいねのつる芋 ナス科 6月中旬~7月中旬
25 馬込半白キュウリ(馬込半白節成キュウリ) ウリ科 5月中旬~7月下旬
26 高井戸半白キュウリ ウリ科 生産量が少ない
27 本田ウリ ウリ科 7月下旬~8月中旬
28 小金井マクワ ウリ科 7月下旬~8月中旬
29 東京大越ウリ ウリ科 7月下旬~8月中旬
30 鳴子ウリ・府中御用ウリ ウリ科 7月下旬~8月中旬
31 内藤カボチャ・角筈カボチャ・淀橋カボチャ ウリ科 8月~
32 滝野川ゴボウ キク科 11月初旬~2月下旬
33 渡辺早生ゴボウ キク科 9月初旬~2月下旬
34 砂村一本ネギ ヒガンバナ科* 12月初旬~3月下旬
35 千住一本ネギ ヒガンバナ科* 12月初旬~3月下旬
36 拝島ネギ ヒガンバナ科* 12月初旬~3月下旬
37 早稲田ミョウガ ショウガ科 8月~
38 谷中ショウガ ショウガ科 8月中旬~9月下旬
39 八王子ショウガ ショウガ科 8月中旬~9月下旬
40 東京ウド ウコギ科 11月中旬~9月下旬
41 タケノコ(孟宗竹) イネ科 5月上旬
42 三河島エダマメ マメ科 8月中旬~9月下旬
43 川口エンドウ マメ科 5月下旬~6月上旬
44 八丈オクラ アオイ科 7月~10月
45 足立のつまもの(穂ジソ、ツル菜、木の芽、鮎タデ、あさつき、メカブ、紫芽) 周 年

*ネギはAGP植物分類体系によるとヒガンバナ科ネギ亜種ネギ属。
収穫時期については、天候等により変動がある場合があります。

◇野菜ではないので参考登録となっているもの。

№€ 品      目 分類 詳細
1 練馬金子ゴールデン ムギ
2 柳久保小麦 ムギ
3 古里1号
4 平山陸稲
5 多摩川梨
6 禅寺丸柿

注)多摩川梨は品種名ではないが、古くから続いており、産地として残っている。

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